Mavitec & Dupps

 Mavitec (Нидерланды) комапниясы өндіру, өңдеу және құру саласында шеберленеді. Компанияда жасалатын жүйелері мал және құс шаруашылғында протеины бар өнімді, жанама өнімдерді: ұнтақ және майларды қайта өңдейді, және бұл құралдар ет өңдеу кәсіпорындарына, соғым цехтарына және малдың қалдықтарын өңдеуге арналады. Mavitec дүние жүзiне өзінің қызметін жүзеге асырады және Dupps (Germantown OH -- USA) компаниясының мүддесiн әлемге өңдеу әбзелдерін ұсынады.

Ұсыныстар.

Ұсыныстар кәсіпшілігі көптеген малдың ет өндіру жолында жанама өнімдерін өңдейді, бұл тұтынушылардың алдына түспеген өнім. Бұл мемлекеттен мемлекетке ауысу әр ұлттың тағамға ерекшеліктеріне тәуекел болады. Батыс елдерде, бұл соғылған малдың салмағынан үштен бір бөлігін құрайды (1.75 миллион тоннадан жоғары тек англия жыл сайын 250000 тонна май және 400000 тонна протеин өндіріледі).

Ұсыныстар жұмысы малдың жанама өнімін ұсатады және ұнтақтатады, кейін ыстықпен жөндеу секілді қарастырылады: ылғалдылықты жою мен микро ағзаларды өлтіру. Протеиннан бөлінген майлар дөңгелету (айналдыру) мен пресстелгеннен алынады. Қатты бөлшекті ұнтаққа еңгізіледі, мысалға ет және сүйек.

Дегенмен ұсыныс ұйымдастырылған және біріккен өнеркәсіп сияқты 150 жылды айналып келеді, жануар майының еру процессі құйрық майы және басқа майшықтарды өндіру үшін, адам етті алаудың үстінде пісіруді бастағанда, астынан май тамшылары жинала басталады. Тарихшылар ұсынылған өнімнен  сабын мен шырақтың жасалуын айырады, ұсыныстардың бірінші есептік жазған Римдік жауынгері болды.

Қазіргі уақытта, өнеркәсіп біздің таза және салауатты қоршаған ортаға күш салып сүйеп маңызды қорын жасады. Қайткенде, қолданылмайтын заттар қолданылатын тауарларға басқаша жарамды болады, мысалға сабынды өндіруге майлар және негізгі химия заттарын шығару және малдың азықтануына жануар протеиндары.

Өнер технологиясының заңы, қатаң ережелер мен нақты жауапкершілікті сезіну, және қоршаған ортаның жауапкершілігі, барлығы бүгінгі күннің аса маңызды техникалық жұмысы мен инвестицияның өте жоғары дәрежесін талап етуін сұрайты

Желінетін өнімінің процессі.

Желінетін өнімінің процессі негізінде ет өңдіру жұмыстары және құрық май шығару немесе асқа қолданылатын май азық өнімдерінде қолданылатын көрсетеді. Желінетін өнім негізінде жұмысын төмен температурада орындайды (судың қайнау температурасынан төмен). Әдетте жұмыс ас майын жіңішке ұсақтауды құрайды (негізінде майды ет кескіндерінен өңдеу), оларды бумен және бусыз жылыту, және кейін екі немесе одан да көп центрифугалы бөліну кезеңі жүргізіледі. Бірінші деңгей қатты затта суды майдан ажыратады. Екінші деңгейде майды судан ажыратады. Қатты заттар азықтық өнімдерінде, үй жануарларының тағамдарына, және басқасы, негізгі затқа тәуелденіп қолданылады. Ажыратылған май азық тағамдарында қолданыла алады, немесе артық болған жағдайда алаң қалдыратын сабын жасауда қолданылады. Көптеген желінетін ұсыныстар ет өңдеу компанияларда жасалады.

Қарама қайшы жағдайда соғым баспанасында ішек-қарыннан үлкен өнім дайындалып, кейін үй жануарларға азық жасайтын кәсіпорында әдетте мысық пен итке жасалатын тағамға қолданылады. Осындай зауыттар иістенуінен айырылады, олар адамдардан аулақ болып орналасқан.

Желінбейтін өнімнің процессі

Эстетикалық және санитарлық жағынан адам азығына қолданылмайтын заттар, желінбейтін шикізат өнімі болып саналады. Көптеген желінбейтін шикізаттар «құрғақ» әдісте қолданылады. Бұл топтастырылған немесе жалғасатын процесс болып, шикізат бумен қапталып ысытылады да, ылғалдылықты шығарады және бір уақытта майды жасушалардан шығарып алады. Біріншіден шикізатты дайындап, содан кейін майды сығады және ылғалдылықты шығарады да, таза майды сүзіп алады, содан кейін қалған майды сүйықтықтан  шығарылады. Кейін шұжықтардан ет және сүйек ұнтақтарын жасайды. Құрғақ процесске айналу шикізатты ұсақтап кескінделуін, ыстық маймен сұйылту, кейін бір немесе бірнеше деңгейде буланып кетеді. Кейбір желінбейтін өнімдер ылғалдану арқылы жасалады, ол кейбір жағдайларды желінетін шикізатттардың жалғасы болып келеді. Шикізат бу қосылап ысытылады және кейін май судан ажыратылады. Сұйықтықтар пресстен кейін кептіріліп, кейіннен ет және сүйек ұнтақтарына қосылады. Жалпы маңызды өнімдер тек желінбейтін шикізатты қайта өндіреді.

Өнімнің артықшылығы

Өндірілгенннен кейін шикізаттар жақсы құртылудан сақталады. Май жанур тамағына, сабын жасауда, шырақтаға, химиялық өнеркәсіпте шикізат ретінде табиғи май және жем қосындысы болып қолданылады. Сүйек және ақуыз құрғақ заттары ет және сүйек ұнтақтары болып саналады. Көп жылдар бойы ет және сүйек ұнтақтары малды азықтандыруда қолданылады. Осы тәжірибе дәрежелі мемлекеттерде қазіргі уақытта тыйым салынады, өйткені бұл әйгілі жұқпалы энцефлопатия (жұнырған? сиыр ауруы) болып өрестейді. Ет және сүйек ұнтақтары АҚШ-та шайнамайтын мал түрлеріне әлі күнге дейін береді.

Құйрық май, сиыр қалдықтарынан алынады, қажеттi сылауын жалға беруi болат құюшы өнеркәсiбiнде маңызды шикiзат болып табылады, бұл роликтермен қысылған болат жапырақт беттері.

Кәсіпорын ұсыныстары болмаған жағдайда, қалдықтардың құны, мал қалдықтарын алудың құны қымбат болып келеді, бұл маңызды экономикалық және экологиялық қиыншылық болады және кәсіпорындарда үлкен көлемде болатын соғымдарда қолданылады.

Экономикалық ықпалдар

20 ғасырда өркендеуіне әсер еткен басқа маңызды факторлар химиялық тыңайтқыштар, синтетикалық жуу құралдарын жасау, АҚШ-та «қорапты сиыр еті» атты кең өзгерістері атақты болды және қоректенуді өзгертуде тағамда табиғи майдан бас тарту бәріне белгілі болып келеді. 20-шы ғасыдың басында жасанда азот тыңайтқыштарының синтезінің төмен құны малдың қалдықтарын құнарлатуда экономикалық жетістік болды. Бұл қатты заттарды ет қалдықтар нарығының едәуiр бөлiгiн жоғалтуына келді. Бұл жоғалтылған нарық өнiмнің, сату малдың жемін құнарлатуда жасалады. 2-ші дүние жүзілік соғысынан кейін синтетикалық жуу құралдары саудаға шықты, бұл дегені үй және кәсіпорындарында қолданылатын сабындар. Ертедегі 1950-шы жылдары желінбейтін май нарығында 50 пайызға жоғалды. Малға берілетін жемге қолданылмайтын сабын нарығы, кейін желінбейтін майлармен жеке нарыққа шықты.

Әлемге тараған «қорапты сиыр еті»: қорап ішндегі ет үлкен бөлшектерге бөлініп, ұсынушыларға майлар мен ет шикізаттары кәсіпорындар, сауда орталықтарында тұрғанын көрсетеді.

Ұсынылатын кәсіпорын көнерген пайдалану кәсіпорындары, және үлкен қоректену кәсіпорнын жетілдіру болып келеді. Кәсіпорын қалдық заттарын және жанармай, сабын, резеңке, пластмасс және тағы басқа қажетті өнімдерін жасайды. Сол уақытта, ұсыныстарды көрсетудi ұйғарымды басқа жағдайда негiзгi мәселе ретінде шешедi. Мысал ретінде, АҚШ-та егдесі мен тез бұзылатын зиянды органикалық заттар 21 миллион тоннаны құрайды. 2004 жылы АҚШ кәсіпорны 8 миллион тонна өлшемді өнімдерді өңдеді, соның ішінде 1.6 миллион тоннасы сыртқа шығарды.

Ұсыныс өнімдері

Бүкіл алемде табиғи протеиндар мен майды маңызды және жоғары сапалы ингредиенттерін малды қоректендіруде қолданылады, және басқа жұғымды заттарды дәнді және майларды теңестіреді. Шын мәнінде 10 мен 15 пайыздың арасында межіндер мен құстар өндірісінде жалпы протеин мен диеталық қажеттілік қуаттарын, және көптеген онжылдықтар ішінде ұсынылған өнімдер болды. Қазіргі уақытта аквамәдениет маңызды өнімнің өсу ортассы болды, бұл жерде өнімдер нәрлі қайнар көзін дамытады.

Қайткенде, англияда ет және сүйек ұнтақты қосу әрбір малды қорықтандыру 29 наурыздың 1996 жылы шек қойылды. Бұл оның 1988 жылы шайнамалы мал жеміне қолданылуына тыйым салынғаннан кейін болды және қой мен ірі қара малдың қорықтануына бұл ұнтақты қосуына тиым салында. Бұл орындалмады өйткені межін мен құсқа әрбір қабылданатын тәуекел бар.

Осы тыйымдардан кейін, жалпы англияда да ет және сүйек ұнтақтары көмілген немесе жандырылған. Ет жне сүйек ұнтақтарының өте кішкентай көлемде болатын таңдалған түрлері әлі күнге дейін үй жануарларының жеміне қолданады. ЕСҰ әлемнің қалған мал жемқорына қолданылады, әсіресе межін және құс жануарлары.

Кейбір майлар, оның деңгейі мен сапасына байланысты малды қоректендіруде қоланылады. Бірақ көптен бері негізінде өнімдерді өндіруде қолданылады, олар кәсіпорындарда түрлі бояу өндірісі немесе шина өнімдерінде  қоланылады. Арнайы қайнар көздерде май геологиялық қазбаларда жанар май ретінде қолданылады. Май және табиғи протеинді құс қалдықтарынан және қауырсынды (арнайы өсімдіктер мен жолдарда) шығаруға қолданылады.

Қауырсынға арналған пресс

Жұмыс барысы: Пресс арнайы алдын ала бөліп тасымалданатын суда бройлердің қауырсынынн жасайды.

Мінездемелер: қуаттылығы 6000 құс/сағатына. Әбзел арнайы өнім салынатын шұңқырмен, тот баспайтын болат қорғаныс қалпақтарымен, шашырауды болдыртпайтын, легенмен, V-ленталы және алынатын бөлгіш барабан шарбақтарымен көміртекті болат негізгі корпусымен танытылған. Ең басты осі арнайы бұрандамен жабдықталған.

Майға арналған пресс

Жұмыс барысы: майға арналған пресс қатты қысыммен сұйықтық пен қатты дененібөледі. Мал шикізатын қайта өңдеу зауыттарында пресстелмеген күнжарадан пресспен сұйық майды ажыратуға арналған.

Мінездемелер:

Шнекті пресс арнайы құс шаруашылығық кәсіпорнында арналған

·                    Аралас ұнның өндiрiсi бойынша өңеду жүйелер үшiн бiр немесе бiрнеше порциялық қазаншықты зауыттарға тамаша орын алады

·                   Арнайы тиейтін шұңқыр

·                   Дроссельдік жұмысқа арналған су агрегаттары қосылған

·                   DR750 – жүктемесі 750 кг, 22 кВт.

·                   DR 2000 – 55 кВт., үлкен жүктемелерге арналған шамамен 2.000 кг\сағатына

Конденсатор

Мінездемелер

·                    Конденсациялайтын және салқындатылған буланатын газдар, олар пісіру казаншықтарынан буланады, бұл өлшемді және үздіксіз қазаншықтарға жарайды.

·                    7500 кг\сағ. өнімділігі

·                    Тот баспайтын болаттан жасалған берік конструкция жанама жерлерінде буланатын және конденсатымен жасалған.

·                    Жедел және қолайлы қарастыру мен конденсатордың іш жағын тазалауға арналған алынатын коллектор жапқыштары.

·                    Тот баспайтын болат құбырлары, салқындатқыш желдеткіштері – мырышпен қапталған болаттан жасалған

·                    Желдеткіштің іші мырышпен қапталған болатпен жасалған

·                    Мырышталған ұстайтын рамамен, баспалдақтармен және қоршағуыштармен стандартты жеткізіледіпоставляется

Қанды коагулятор

Жұмыс барысы: үздіксіз шикі қан коагуляциясы ұйысқан қанға буды шашыратып, келесі өңделуге/кептірілуге дайын

Сипаттамасы: толығымен тот баспайтын болаттан, бу жіберу тесіктерімен және жан жақтық тілдермен жасалған жүк түсіретін науа коагуляторы. Тот баспайтын болаттан жасалған коагулятор тіреуіш рамаға еңгізіледі.

Көлемі: сағатына 1-3.5 тонна шикі қан.

Өлшемді қазан

Мінездемелер:

·                   Қуттылығы 5500 кг\бөлік

·                   Жылынатын іш құрал мен білік

·                   Бір өлшемге аз уақыт ішінде жоғары өнімділікті білік

·                   Төмен жылыту өнімнің қоректендіргіш сапасының ықпалы.

·                   Жеңіл монтаж бен оңайландырылған құбырларды жүргізу берік төменгі рамада жасалған.

·                   Жылдамдық пен беріктілікке арналған редуктор және еріксіз келтіру рамада құрастырылғанРедуктор и привод смонтированы на раме для достижения высокой скорости и прочности

·                   Стандартты TUV/ PED/ ISEN/ TSEN 303  ішкі қысым мен жұмыс қысымына арналған

Ұнтақты салқындату

Жұмыс жасау: Пісіру қазаны немесе пресстен кейінгі ыстық өнімді салқындату. Өнім қарама қайшы келетін желдеткіш арқылы салқындатылады, ол айналатын барабан арқылы тартылады.

Сипаттамасы: айналмалы барабаны бар өте берік құрылыс, оның ішінде өнімді тасымалдауға арналған көтеретін қалақшаларымен жасалған. Тарамдалған желдеткіш барабан арқылы төңіректегі немесе салқындатылған ауаны жұтып, өнім ауаның ағымынан салқындайды. Бұл құрылыс тот баспайтын  ауа кіретін құбыр және өңделген ауада қалған ұнтақ бірліктерін алатын циклоны бар.

Металл детекторы

Жұмыс орындауы: детекторлау және металл жоңқасымен шикізатты өңделу процессінің алдында орындалады.

Сипаттамасы: Құрылыстың барлығы металл детекторы дөңгелек тәрізді және майға бекем болатын конвейер жолағы бар тот баспайтын болаттан жасалған. Ішкі қаптауы тот баспайтын болат және құрамында темірі жоқ екі жағынан алынатын бағандарымен безендірілген. Жақсы детекторлауға жету үшін құрылыста жылдамдықты ауысатыратын қозғалыс алдын ала қарастырылды, ол шикізатты 50мм қалындығымен де сезеді.

Тербелмелі елеуіш

Тербелмелі елеуіш құрғақ жем материалынан ірі бөлшектерді және жат заттарды илеуге арналған.

Ұсатқыш

Жұмыс орындауы: салқындатылған ұнтақтың үлкен бөлшектерін ұсатуға арналған.

Мінездемелері: тозуға төтеп беретін алымалы қалпақпен және төлкелермен, елеуіштермен, ілініп ұсталатын шынжырлы құрылысымен көміртекті болаттан жасалған өзгеше бекем құрылыс.

Бір жинақта: платформа көміртекті болат және шаңды қоржындармен жасалған фильтрлар. Роторлық жалпы двигательге тігінен қосылған. Бекітілген қуаттылығы 18-22 кВт.

Өнімділігі: сағатына 1-3 тонна күнжара

Химиялық жұтқышты баған

Жұмыс орындауы: Скрубберлер, бір немесе одан да көп бағандардан құралған, алып тасталуда органикалық ұшпа заттарын жою, табиғи шикізатты өңдеу процессінде жұмыс істейді.